IL VILLAGGIO

5.0

Cuisinier, 75 H/F 20H Travail en journée

CDI 75 - PARIS 13
3 ans - dans la gastronomie italienne Horaire de 11,87 Euros

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Description :

En tant que cuisinier/cuisinière dans un magasin d'alimentation spécialisé dans la gastronomie italienne, vos missions seront les suivantes :

- Proposer et anticiper les menus
- Participer aux courses/livraisons
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer
- Réaliser les cuissons des plats, préparer les sauces et les pâtisseries dans le respect des règles HACCP
- Soigner la présentation de chaque plat
- Assurer la coupe de la charcuterie (trancheuse)
- Préparer des fiches recettes avec calcul des coûts de revient
- Tenir à jour les fiches de présence d'allergènes.

- En fin de service, porter une attention particulière au nettoyage de la cuisine
- Si besoin aider au nettoyage du rez-de-chaussée Expérience en gastronomie italienne requise MARDI AU SAMEDI.
PAS DE COUPURES. DISPONIBILITÉ IMMÉDIATE 20h hebdomadaires.
IL VILLAGGIO
    75 - PARIS 13

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