Le bistro du port L'Espérance

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5.0

Chef cuisinier , 17 H/F 39H Travail en journée

CDI 17 - MORTAGNE SUR GIRONDE
5 An(s) Mensuel de 2019.33 Euros à 2500 Euros sur 12 mois

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Description :

Recherche chef de cuisine (H/F) . L'équipe est composée d'un commis et d'un plongeur déjà en poste. Les missions:

- Gestion des stocks et des commandes et du personnel de cuisine avec l'approbation du chef d'entreprise
- Carte blanche sur les plats et innovations toujours avec l'approbation
- Savoir impérativement travailler le poisson , lever les filets etc...
- Cuisine traditionnelle à l'ardoise pour changer quelques plats régulièrement.
- Travail des viandes, crustacés, poisson,... Nouvelle ou ancienne technique , tout est possible. Autonomie Clientèle habituelle et de passage. 2 jours de repos par semaine consécutifs ( sauf jour brocante ou férié) en avant saison 1 jour de repos de mi-juin à mi-septembre Logement avec participation dans un appartement neuf entièrement équipé et partagé avec le commis (à 20 mètres du restaurant avec vue sur le port et au calme).
Le bistro du port L'Espérance
    17 - MORTAGNE SUR GIRONDE

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