Description :

Dans le cadre de la préparation d'un CAP/BEP, vous participez à la production en pizza, en chaud et froid (entrées, plats, pizzas, desserts) de l'arrivée de la matière première au service client.
Ainsi, vos missions seront les suivantes :
* assurer la mise en place des ingrédients * réaliser les plats selon les fiches recettes Del Arte * réalisation de la pâte à pizza * réalisation de pâton de pizza * réalisation de pizza * préparation de plats chauds et froids * assurer la sécurité, la maintenance et le nettoyage de ses postes Dans toutes vos missions, vous veillez au respect des standards de l'enseigne et des règles HACCP.