CANTINE HOTEL JOB

"Notre Avenir C'est Vous"

Cantine Hôtel JOB, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie-Restauration et du tourisme, recherche pour son client, un Restaurant bistronomique localisé à Aix-En-Provence (Pioline), un(e) Second de Cuisine H/F en vue d’un contrat CDI.

Vos missions seront les suivantes:

– Travailler avec des produits frais, réaliser et proposer des menus gourmands, dont des pâtisseries en collaboration avec le Chef de Cuisine.

– Intervenir à la fois sur la partie « pâtisserie », « garde-manger » et les « plats chauds ».

– Aider le Chef de Cuisine à manager la brigade (entre 2 et 4 personnes).

– Collaborer avec le Chef de Cuisine sur l’organisation du travail quotidien, la gestion des commandes, la réception des marchandises et le remplacer durant ses absences.

– Veiller au respect de l’application des normes HACCP au sein d’une équipe exigeante à l’esprit familial.
Expérience :

– Il est souhaité d’avoir au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire.
– Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez parfaitement les techniques de bases de la cuisine et aimez travailler au sein d’une équipe dynamique.

Rémunération : entre 2300 et 2600€ bruts/mensuels selon expérience.

Horaires : temps plein avec horaires en coupures