Premium Recrutement

Sur le chemin de la réussite

Recherche un cuisinier (H/F)
Contrat CDI

Prise de poste rapide
39 h / semaine 2000 net logé

Justifier d’une expérience comme cuisinier autonome de minimum 3 ans

Horaires et jours de travail

L’Auberge est fermée 1 jour par semaine (lundi).

Ouvert tous les midis et 2 soirs (vendredi,samedi ).

Durée hebdomadaire : 39h + Heures supplémentaires

Description

Concevoir et réaliser des plats faits maison. sachant travailler seul pour 40 ctv de l’entrée aux desserts ou en menu unique pour des groupes,

pouvant s’adapter aux volumes de production avec une équipe de cuisine à gérer (3pers) sur les moment fort

co gestion des stocks des achats et commandes auprès des fournisseurs.

Coordination de l’activité en cuisine avec les commandes en salle

Proposition de plats nouveaux et renouvellement de la carte

Savoir Faire

Savoir s’organiser et prise d’initiative

Cuisine traditionnelle et plats typiques de montagne

Cuisiner des produits frais et locaux

Savoir s’adapter à la saisonnalité du site (ski et randonnée)

Proposer des plats du jour

Aptitudes

Autonomie

Sens de l’organisation

Prise d’initiative et force de proposition

Goût pour les produits locaux

Esprit d’équipe

Gestion sanitaire irréprochable de la cuisine

Contexte

Ouvert toute l’année.

Située sur le massif de la Chartreuse à 1200 M d’altitude au pied d’une station de ski alpin et nordique et au départ de nombreux sentiers de randonnée.

Ambiance montagne, nature et famille constitue le concept de la structure.

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à cv@premiumrecrutement.fr

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