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Sur le chemin de la réussite

Cherche : Second de cuisine  (H/F)
Type de contrat : CDI au 42H par semaine
Prise de poste : rapide
Logé sur la période d’intégration
Expérience : 6 ans Salaire : 2600 € brut

Descriptif du poste : Restaurant spécialisé en cuisson feu de bois, recherche afin de compléter l’équipe. Dans une cuisine climatisée, et une ambiance de travail agréable. Vous aurez la responsabilité de la partie poisson, ainsi que du soutien au poste de Chef. Vous travaillerez au chaud, cuisson entier et pièce, mais toujours au bois. Vous faite la différence entre dorade et Daurade, entre poisson rond et plat, darne et pavé… (Bref vous connaissez le métier) Vous manager votre équipe par votre exemplarité et Etat d’esprit. Bonne ambiance en cuisine, respect et entraide. La pointeuse, pour rémunéré vos heures supplémentaires. L’établissement est fermé 2 mois non consécutif dans l’année. En basse saison pour 80 CTV environ par service En haute saison pour 200 CTV environ par service (l’équipe est solidifiée sur toute cette période pour conserver la qualité de l’établissement)

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Cherche : Chef de partie poisson confirmé (H/F)
Type de contrat : CDI au 42H par semaine
Prise de poste : rapide
Logé sur la période d’intégration
Expérience : 6 ans Salaire : 2600 € brut

Descriptif du poste : Restaurant spécialisé en cuisson feu de bois, recherche afin de compléter l’équipe. Dans une cuisine climatisée, et une ambiance de travail agréable. Vous aurez la responsabilité de la partie poisson, ainsi que du soutien au poste de Chef. Vous travaillerez au chaud, cuisson entier et pièce, mais toujours au bois. Vous faite la différence entre dorade et Daurade, entre poisson rond et plat, darne et pavé… (Bref vous connaissez le métier) Vous manager votre équipe par votre exemplarité et Etat d’esprit. Bonne ambiance en cuisine, respect et entraide. La pointeuse, pour rémunéré vos heures supplémentaires. L’établissement est fermé 2 mois non consécutif dans l’année. En basse saison pour 80 CTV environ par service En haute saison pour 200 CTV environ par service (l’équipe est solidifiée sur toute cette période pour conserver la qualité de l’établissement)

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Cherche :Chef de partie froide (H/F) 
Type de contrat : CDI au 42H par semaine
Prise de poste : rapide
Logé sur la période d’intégration
Expérience : 3 ans Salaire : 2100 € brut

Descriptif du poste :
Étalage à la main (type Napolitaine) Possibilité de formation sur place.
Vous travaillerez sur des farines de force, pour un petit décollage aérien. Maturation lente.
Cuisine ouverte et contact direct avec la clientèle, bonne présentation et communication.
Pour faire de 40 à 150 pizzas par service à 2 par rotation ou en duo sur des gros services.
Sur place et emporter.
Le four est un 2X 4 pizzas électrique.
La carte des pizzas est déjà établie, mais une pizza en suggestion par semaine est créée.

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Cherche : Aide Pizzaïolo (H/F)
Type de contrat : CDI au 42H par semaine
Prise de poste : rapide
Logé sur la période d’intégration
Expérience : 3 ans Salaire : 2100 € brut

Descriptif du poste :
Étalage à la main (type Napolitaine) Possibilité de formation sur place.
Vous travaillerez sur des farines de force, pour un petit décollage aérien. Maturation lente.
Cuisine ouverte et contact direct avec la clientèle, bonne présentation et communication.
Pour faire de 40 à 150 pizzas par service à 2 par rotation ou en duo sur des gros services.
Sur place et emporter.
Le four est un 2X 4 pizzas électrique.
La carte des pizzas est déjà établie, mais une pizza en suggestion par semaine est créée.

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à cv@premiumrecrutement.fr

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