Description :

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant en septembre, nous recherchons pour le mois d' août un chef cuisinier. Nous recherchons une cuisine traditionnelle française, sans chichi mais qui saura remettre en avant notre patrimoine culinaire et ses valeurs. Le restaurant ouvrira dans un lieu patrimonial chargé d'histoire. Le chef cuisinier aura une grande autonomie et devra mettre en route tout le restaurant.
En professionnel expérimenté qu'il est, il aura un véritable rôle de conseiller que ce soit sur le fonctionnement du restaurant mais aussi dans le choix de ses collaborateurs.
Nouer contact avec les fournisseurs (plusieurs adresses non restrictives seront fournies ).
Une formation en pâtisserie serait un vrai plus. Parallèlement au cadre de charme du restaurant c'est bien sûr la cuisine du chef qui marquera l'identité du restaurant. Dans cette optique et à l'issue d'une période d'essai raisonnable 2/3 mois, un CDI sera donc proposé afin de pérenniser l'image du lieu. Poste sur 39H, logement possible, samedi ou dimanche off, Salaire à définir