Description :

L'Auberge du Val d'Ainan situé à St Geoire en Valdaine est une entreprise adaptée qui développe une activité de restauration.
Nous souhaitons par cette entreprise adaptée permettre aux personnes en situation d'handicap psychique de développer des compétences qui pourront les mener vers les métiers de la restauration/hébergement, du tourisme, et des loisirs. L'activité est donc centrée sur des productions de services offrant à la personne recrutée la possibilité de s'identifier dans un métier. Nous cherchons pour cela 1 Chef cuisinier / Cheffe cuisinière pour les missions suivantes:

- Élaborer les menus,
- Préparer les repas qui ont été sélectionnés par le directeur et le chef lui-même,
- Gérer l'approvisionnement en produits (commandes),
- Motiver et diriger l'équipe de cuisine,
- Organiser et donner les instructions du travail à effectuer,
- Transmettre au personnel son savoir-faire, dans un but formatif,
- Planifier les horaires de travail ainsi que les vacances,
- Surveiller la qualité du travail de son équipe.