Description :

Dans le cadre de sa réorganisation, le restaurant les 3brasseurs de Saint Paul recherche son chef/sa cheffe de cuisine En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client.
Vous managez votre équipe (une quinzaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe. Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies. Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité. Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires...).